Campionatul ”Tucano Coffee Masters Championship” revine cu II ediție în incinta Tucano Coffee Kenya, la data de 28 iulie, 2017 pentru a depista cine este cel mai bun barist, intrarea la eveniment este liberă.
”În fiecare zi noi ne străduim să devenim mai buni și credem că băieții noștri au atins un nivel destul de înalt, pentru ca să fie ridicată și rezolvată întrebarea despre cine din ei este cel mai bun”, scrie organizatorul. Campionatul va fi petrecut în formatul Coffee Masters, analogic celui, care este descris aici: http://www.coffeemasters.org/
În cadrul campionatului vor fi evaluate ma multe caracteristici printre care se numără următoarele :
Cup-tasting – această sarcină arată pe cât de bine barista se pricepe în nuanțele gustative ale cafelei și le poate diferenția una de alta;
Alternativa – această sarcină arată pe cât de bine barista prepară cafeaua prin metodele alternative și la fel, pe cât de corect știe să aleagă măcinarea, temperatura apei și metoda de prepararea pentru un anumit tip de cafea;
Latte-art – această sarcină arată pe cât de bine barista posedă aptitudinile de latte-art;
Ordinea – această sarcină arată pe cât de bine barista știe să se orienteze în orele de vârf și corect să-și aranjeze prioritățile în ordinea comenzilor;
Proba de autor – această sarcină arată pe cât de bine barista știe să combine ingredientele, pentru ca să descopere o băutură nouă și gustoasă de cafea. La fel, arată cum barista o poate repeta din încercare în încercare, păstrându-i gustul identic.
La concurs vor participa bariști din Tucano Coffee cu experiență de muncă în domeniu, dar cu viziuni diferite despre metodele de preparare a cafelei și despre ingredientele ce trebuie să se regăsească în băutură, la eveniment sunt așteptați toți doritorii de a simți o atmosferă deosebită și mirosul de cafea. În juriul concursului vor fi Emilia Felcher și Дионис Макрий (Dionis Macrii).
