Dacă ai obiceiul să sari peste micul dejun, ar fi bine să renunţi la el. Cercetătorii de la MRC Clinical Science Centre, de la Imperial College London, au descoperit faptul că persoanele care nu mănâncă micul dejun suferă modificări la nivel cerebral şi au tendinţa de a mânca mai nesănătos la următoarea masă.
În cadrul studiului au fost scanate creierele mai multor persoane care obişnuiesc să sară peste micul dejun, pentru a descoperi de ce se îngraşă.
“Atunci când nu mâncau micul dejun, voluntarii aveau tendinţa de a mânca cu 20% mai mult decât atunci când nu săreau peste masă de dimineaţă”, a declarat Tony Goldstone, coordonatorul studiului. Scanarea creierului a semnalat modificarea activităţii în zona cortexului orbitofrontal (situată deasupra ochilor), în special că răspuns la alimente bogate în calorii. “Credem că acest lucru are legătură cu stimulii plăcerii şi cu senzaţia de recompensare după o perioada de înfometare. Cu cât îţi place mâncarea pe care o consumi, cu atât mai activ devine cortexul orbitofrontal, cerând mai mult. În momentul în care voluntarii îşi închipuiau că mâncarea nu este gustoasă, activitatea din cortexul orbitofrontal scădea”, explică Goldstone.
preluat: sfatulparintilor.ro
